לא גן חיות, לא תאילנד..אבל טעם גן עדן

30 11 2015

יומולדת של מספר דו ספרתי איכשהוא קצת פחות מרגש ככל שמתרחקים מהילדות. כשיש לך ילדים משלך, עצם ההזכרה של המילה 'יומולדת' עשויה לגרום להתקפי טיקים ולעוויתות קלות אצל הורים עם ילדים בגילאי גן, למשל. אבל למזלי יש מי שדואג לי, וכך יצא שהחצי השני ואני יצאנו יחד לאכול במסעדת "טאיזו", מסעדת קונספט חדשה למדי של השף יובל בן-נריה. אני חייב להודות שהגעתי סקרן, גם כי אני מעדיף להגיע חף מדיעות קדומות וכי כבר כמה אנשים ניסו לספר לי דברים על המסעדה, למרות שאני מודה שחוץ מהחיוך של כל מי שסיפר לי חוויות, לא הבנתי כלום. לקרוא את המשך הרשומה «

מודעות פרסומת




מצ’כיה באהבה

3 04 2010

הערת הכותב: אמנם עברה לה כבר כשנה מאז הסעודה המוזכרת כאן, אבל מכיוון שהחלטתי לרכז את הביקורות שלי בבלוג בעברית הגעתי למסקנה שנדרשת כאן מלאכת תרגום. את הביקורת המקורית (באנגלית) אפשר לקרוא בבלוג שלי בלייבג'ורנל.

מזה זמן מה מספרת לי זוגתי שתחיה אודות מסעדה שאני פשוט חייב לבקר בה, שמכונה "פראג הקטנה". מכיוון שיום הולדתה של זוגתי חל בשבוע שעבר, החלטנו (קרי: היא החליטה) שנצא לשם עם שניים מחבריה הטובים ביותר לארוחת צהריים ושיחת רעים נעימה. למעשה, בזמן ארוחה זו ולא אחרת עלה לראשונה הרעיון לכתוב ביקורת מסעדות, וזאת עקב הצקותי החוזרות ונשנות למלצרית בשאלות ובקשות שונות ומשונות, עד שרז העיר 'היא עוד תחשוב שאתה מבקר מסעדות', ואני עניתי 'כשאני לובש ז'קט קפואירה? מה הסיכוי.'

אבל לפני שנתחיל, אני רוצה לומר כמה מילים אודות נושא קרוב מאוד לליבי בשם איכות השירות, או QoS (קיצור של Quality of Service).

מקובל בישראל לתת טיפ של בין 12.5% ל-15% במקומות שאינם גובים על שירות (כלומר חלק גדול מהמקומות), וזאת ללא שום קשר לאיכות השירות. המדיניות הזו טפשית מאוד בעיני ומחזקת את השירות הגרוע עד בלתי נסבל שברוב ישראל הפך לנורמה. מכיוון שכך, אני לא נוהג להשאיר טיפ גבוה על שירות גרוע. מלצרים שמתעלמים ממך, מנות שנשכחות, מנות לא נכונות או פשוט יחס גס מצד הצוות מוביל אצלי לא רק להורדה של נקודות מהציון הסופי אלא גם מהטיפ. אני אמנם משאיר משהו – אבל סמלי ביותר (אין סמלי כמו מטבע של עשר אגורות בשביל להבהיר שלא היית מרוצה מהשירות).

יחד עם זאת, רווח לי מאוד שלא הייתי צריך לעשות זאת בדוגמה שלפנינו. בפראג הקטנה – בניגוד למגמה הרווחת – השירות היה פשוט מצוין, ברמות של שירות חו"לניקי שנדיר מאוד להתקל בו בישראל, ועוד פחות במרכז תל אביב. המלצרית שלנו הופיעה בשולחן בתוך 10 שניות מהרגע שנכנסנו למסעדה ושאלה בחביבות איך היא יכולה לסייע לנו, ובכל פעם שבה קראנו לה מסיבה זו או אחרת הזמן שהיה דרוש לה להגיע היה נמוך מחצי דקה (!), שזה שיפור מרשים ביותר לעומת מוסדות אחרים בתל-אביב רבתי שבהם לא פעם תמתין גם עשר דקות למלצרית שתואיל בטובה לסור לשולחנך. ההתרשמות שלי אף מחוזקת על ידי קור הרוח שהפגינה המלצרית שלנו שעמדה בעוז במטר השאלות שבהן תקפתי אותה, בנוגע לטיב הבשר, תבלינים וכיו"ב.

אבל מספיק עם השירות וניגש לעיקר. לקרוא את המשך הרשומה «





פסח במרכז תל אביב

2 04 2010

לאור האירוסין ויום הולדתה של זוגתי שתחיה, החלטנו לשים פעמינו לאיזור גן העיר ולחפש לנו מקום לשתות קפה נחמד.

אלא מה, העובדה שחג הפסח שורר כעת בכוחותינו העיבה על מחפשי פחמימות שכמותינו בחיפושינו הבלתי נלאים אחר מזון כשל"פ – שבתקווה, לא יעיק על בטנינו הזועקות לחמלה ממצות. לקרוא את המשך הרשומה «